表面活性劑所(suǒ)形成的反膠束(shù)和微乳液内部(bù)獨特的“水🈲池💚”結(jié)構🆚, 與生物膜中(zhong)的水相似。該“水(shuǐ)池”能将酶及其(qi)它生物分子包(bāo)💋裹其中，爲底物(wu)的增溶提供一(yī)個特殊㊙️的微環(huan)境，而且🔱一些親(qin)水性的物質，如(rú)酶、蛋白質和金(jin)👄粉嫩极🚩品国产在在线播放拍拍贷㊙️屬離子等易增(zeng)溶于其中。爲了(le)模拟生物㊙️體系(xi)，人們首💋先利用(yong)雙烴鏈表面活(huo)性劑（因爲其結(jie)構類似于構成(cheng)細胞膜主要成(chéng)分的磷脂分子(zi)）爲模闆，研究其(qi)聚集體的物理(li)化學性質及反(fan)膠束形成一解(jie)體的條件，可将(jiang)🔞這些親水性物(wù)質進行分離和(hé)富集出來，并且(qiě)由此體系水核(hé)🤟中分離提取出(chu)的蛋白質能保(bǎo)持其天然構型(xíng)，不易造成失活(huo)👨‍❤️‍👨。因此，對反😄膠束(shù)或微乳💁液“水池(chí)”的研☎️究有利于(yu)深人理解生物(wù)體中（如酶之間(jiān)）的相互作用，以(yi)模拟生物膜，來(lai)更細緻地解釋(shì)🔆一些生物化學(xué)和生物物理🏃‍♀️現(xian)象。